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卤猪脚的做法及配料

发布时间：2024-08-12 11:23
下面围绕“卤猪脚的做法及配料”主题解决网友的困惑

1，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。2，锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。3，捞出来趁...

1、将猪蹄清洗干净，切为两块，放入锅里焯水；2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入适量水，加入适量料酒、酱油、葱等辅料，大火烧开后，转小火炖2个小时；3、炖2小...

卤猪脚的制作方法和配料如下：材料准备：猪脚、姜5片、花椒几粒、八角3个、桂皮一块、香叶3片、老抽适量、生抽适量...

1、肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。2、卤制：在钢锅内加入卤料包(八角 ...

1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽...

1、猪蹄切块后，用水烫过取出。2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料...

1、猪脚洗净，中间横切，不要切断。2、配料：料酒、生抽、香料、干辣椒、葱姜、老卤汁、鸡精。3、焯过水的猪脚用棉...

卤猪脚的灵魂在于卤水。隆江卤水以数十种香料配制而成，各家都有自己的独门秘方。一般来说，必不可少的香料包括：八角、肉桂、丁香、*果、桂皮、香叶、小茴香、良...

做法：1、把洗净的猪蹄用切上十字花刀。2、冲洗并在水里泡上2小时。3、开火。倒入少量水在锅中，放入猪蹄，将猪蹄焯水，然后关火。做卤猪蹄的时候可以先将猪蹄焯一...