1、食材用料:外婆菜250克、瘦肉300克、湖南椒4个、红辣椒4个、盐适量、油适量、鸡精适量。2、外婆菜拆封倒入碗中备用。3、青红辣椒切碎。4、瘦肉剁成肉末。5、锅...
外婆菜处理:将外婆菜洗净后,用开水焯水,去除草酸,保持绿色。焯水时间不宜过长,以免营养流失和口感变差。焯水后迅速过冷水,沥干备用。炒制:热锅凉油,油温热...
1、食材:青红椒圈100g、外婆菜250g、瘦肉80g、蒜苗50g、蒜末15g、蚝油5g、胡椒粉3g、盐2g、生抽3g。2、将瘦肉炒变色,热锅冷油,倒入瘦肉丁,将肉末炒散、炒香、...
腌制肉末:在猪肉末中加入料酒、白胡椒粉和少许盐,搅拌均匀后腌制10分钟。这一步可以使肉末更加入味,同时去除腥味。处理外婆菜:将外婆菜用清水稍微冲洗,去除多...
2、步骤:瘦肉、胡萝卜、蒜头切小颗备用。3、豆角撕去筋络,切小颗,瘦肉用蚝油,一点点的酱油、糖拌好。4、豆角用沸水加点油、盐焯至转绿,捞出,滤去水分待用。5...
外婆菜肉末豆角 做法 1、猪肉切末放入料酒、生抽、两勺老抽、一勺适量盐腌制。2、油热爆香姜蒜末,加入猪肉末炒散锅...
一,外婆菜炒肉 1.生抽/老抽/胡椒/淀粉/油,腌制肉丝 2.外婆菜备好 3.热锅倒入肉丝,炒至变色盛出 4.爆香蒜末 5.倒...
下饭菜永远有外婆菜一席之地 外婆菜,肉末、青辣椒段、豆角丁、小米辣、豆干丁、大蒜末,锅里热油加入肉末炒变色。...
步骤:1、准备好梅干菜,萝卜干和猪肉,辣椒等。2、梅干菜用水泡发,反复冲洗直到泡过的水是清的。3、这是梅干菜泡...
1. 将青菜切碎,注意不要切得太细,保持一定的颗粒感,这样炒制出来的外婆菜口感更佳。2. 将五花肉或瘦肉末用料酒、生抽等调料腌制片刻,以便入味。炒制 1. 热锅凉...
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