1、炒青菜,切忌直接下锅炒,多加2个小技巧,第一便是焯水,焯水可以去除青菜的涩味;第二个便是在水中记得加上食用油和食盐,这样可以保留青菜更加青翠的色泽以及...
3、过油炒法:200g 芦笋浸泡于水中数分钟后,以手搓洗,芦笋茎底部切除,茎部表皮削除口感较佳,切成段状,干锅中放...
1、清炒法:这种清炒法的话比较适合菜梗比较纤细的青菜,地瓜叶子,菠菜之类的蔬菜,就拿菠菜举例子,在烹煮菠菜之前也是需要做一些准备工作的,先将菠菜洗净,菠...
青菜1把、姜片、盐巴、橄榄油。1、洗菜。2、切好菜。3、锅子要先热干,在放入姜片。4、先放菜的茎部,以便完成后不会太硬。5、再将叶子的部分铺在锅子上,并加上少...
步骤 1 青菜用切去根部,根根清洗干净,沥干水分。步骤 2 锅内烧干,放入猪油,烧至八成熟。步骤 3 倒入青菜快速翻...
技巧一:我们在炒青菜的时候,放的底油要比平常的食用油要稍微多一些。这样炒出来的青菜会看起来才会色泽透亮,这就...
1、青菜一定要买新鲜的上海青,然后放水里泡一会冲洗干净,捞起来备用,我们上海青不需要切,就选择小颗的上海青,...
大叶菜清炒好吃。清洗干净,将洗净的大叶菜切成小段,放菜篮中备用。大火烧热炒锅,加入适量花生油和食盐,将青菜倒...
1、炒法:洗干净的青菜不要沥得太干,留有一定量的水分。在冒着少量油烟的热油锅里快速翻炒,菜里原有的水分在高温下变成水蒸汽,能快速并均匀地把青菜变熟。如水...
1、将白菜洗净,将白菜切成小块。2、姜、葱切成丝。3、锅里下猪油,把姜、葱爆香。4、倒入白菜翻炒,期间可适当加点清水。5、稍炒后加入适量味精、盐、白糖。6、炒...
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