4、鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。5、姜、蒜切片,干辣椒掰成小段。6、鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。7、黄豆...
1、草鱼去骨取肉切薄片,鱼排切段。2、鱼片用蛋清和盐腌制一小时。下锅前再用地瓜粉拌匀 3、利用腌制鱼片的时间准备好花椒、子弹椒、葱段、生姜、花椒油、辣椒油。...
水煮活鱼 活水煮活鱼的方法是:待锅里的油沸后,往锅里氽入活水(即洱海水、河水或井水均可),待油水沸腾后,将已去鳃、鳞并掏去肚肠杂物的一条条鲜鱼放火锅内,...
要制作家庭版水煮活鱼,首先准备半只草鱼,将其鱼片用淀粉、盐、鸡精和料酒腌制,让鱼肉充分入味。接着,鱼头和鱼骨部分放入预热的油锅中,加入两片姜进行煎炸,以...
非常的甜美。然后把切好的鱼片扔进去。7、非常美味的水煮活鱼就快做好了,把煮好的汤,鱼片捞出来,装在一个盆子里。然后撒上香菜。8、接下来,准备好花椒,大辣椒...
做法一 食材准备 水煮活鱼(图2)主料:鱼2斤(三人份)辅料:大颗红干辣椒叁两,花椒粒小半碗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根细细的切成葱花,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉...
1、先处理鱼。将鱼片成鱼片,详见超详细图解如何切鱼片,超级详细的图解哦,保证你一学就会。2、开始做五香油,这个油就是我的私家增香秘笈啦!会使做出的水煮鱼特...
10、等汤再次开时候,放入腌制好的鱼片,看鱼片一变色即可和锅内汤汁一起倒在之前的食材上。11、撒上剩下的辣椒粉、白芝麻、香葱末、花椒粒和蒜末。12、锅内放入比...
1、切下头、尾留用,斜刀切除鱼身的大剌片,切成薄厚适中的鱼片,姜、蒜切片。2、鱼片中倒入料酒、淀粉、鸡蛋清,抓匀,锅中添水,煮沸后加入黄豆芽和蘑菇,煮至软...
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