1、购买新鲜的白萝卜、长豆、朝天辣,去除豆角两端 2、辣椒、长豆洗干净,沥干水分备用 3、萝卜洗干净,准备切条 4...
【酸豆腌制方法】:第一步:先将长豆角去头尾,然后将长豆角用盐水浸泡20分钟。时间到了,用流水把长豆角清洗干净备用。第二步:将洗净的长豆角在阳光下暴晒2-4小时,...
如何自制酸豆角?快来get吧~
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市场里,超市里都有卖酸豇豆的,不过外面买的,一怕不卫生,二怕不 健康 ,再说,酸豇豆的制作很简单,完全可以在家自制。 1、去市场购买新鲜的嫩豆角,如果家在农村,自己...
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尽量地压紧实一点最好。5、等盐水放凉之后,再将盐水罐到塞满长豇豆的坛子里面,盐水一定要没过长豇豆,这样在腌制的过程中,长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂,然后...
第四步:这就是腌制1个月后的酸豆角,每次捞出适量的酸豆角吃后,一定更将玻璃罐密封好。【食盐腌制酸豆角的原理】:食盐可以降低水中氧的溶解度,从而更好地抑制...
腌制食品3~8天,亚硝酸盐含量最高,所以要避开这段时间食用。酸豆角腌制窍门 1、豇豆的选择要选细嫩的发青的那种,最好不要选择有豆仁的发白的,发白的豇豆已...
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