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家常酸菜鱼的做法怎么做比较嫩

发布时间：2024-09-13 06:55
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酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~

——酸菜鱼的正确做法——准备食材:草鱼一条，酸菜750克，精盐，花椒，干辣椒段，鸡蛋，葱花，食用油，黄豆芽，精盐...

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1、取一块处理好的鱼肉切成溥片，将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。2、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。3、酸菜切好。4...

酸菜鱼的做法：备用食材：草鱼1条，酸菜1袋，大蒜1头，泡椒5个，葱姜适量，干红辣椒适量，生粉少许，料酒适量；制作...

1、降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。＜br>2、然后准备适量的盐和白酒将处理好的鱼片抓匀腌制约1...

- 料酒 - 鸡精 - 盐 - 蚝油 - 白胡椒粉 - 食用油以下是制作步骤：1. 鱼肉处理：将鱼去鳞、去腮，洗净，剁成肉块或片。2. 酸菜处理：将酸菜洗净，切成段。3. 辣椒...

步骤：1、把整块鱼肉皮朝下，从尾部开始片成薄片，全部片好备用。2、片好的鱼片加上料酒和盐腌制。3、炒锅放油，下干辣椒段炒出香味捞起辣椒段备用。4、下花椒粒爆...

1）将炒香的干辣椒和花椒放入锅中，加入适量的清水，放入酸菜和豆腐，煮开后加入料酒，煮约5分钟左右。2）将鲫鱼块放入锅中，煮至鱼肉变白，捞出备用。3）将葱姜蒜...