青椒 (1个)西红柿 (1个)蒜 (适量)茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片,一部分切末。将腌制好的茄子...
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少油煎茄子:在锅中加入少量油,油热后放入茄子条,用中小火慢慢煎至两面微黄,茄子软熟。这一步的目的是让茄子表面形成一层薄薄的焦皮,增加风味,同时减少油的吸...
步骤:准备好茄子、青椒、西红柿,以及葱花、蒜末等辅料。茄子最好是长条茄,这种茄子做起来相对更香。茄子去皮,然...
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一、不油腻的红烧茄子 做法: (1) 先将茄子切成角块或条块均可。关键是不可太薄或太细。有点分量既好做,吃起来质感也好。 (2) 过油(这里的油最好选用花生油)。...
1、紫皮长茄子,清洗干净,切成长段,上锅蒸熟,注意摆茄子里,有颜色的一面朝上,这样蒸出来的茄子不变色,更有食...
作法:1、茄子(最好选用长茄子)洗净去蒂,带皮切成长条或者是块。辣椒洗净去蒂去籽,切成块待用。蒜苗洗净切成碎粒。(也可以选用蒜瓣)。2、热锅倒油,油热后...
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