1、将鸡爪剪去指甲,清水洗净鸡爪。2、将鸡爪焯水,就是烫一烫,捞出备用。3、锅中加油,再加两勺白糖,炒出糖色。4、糖色炒好了加点水,倒入鸡爪。5、加入两勺老...
1. 准备卤料:将姜片、葱段、大蒜切碎,辣椒切段备用。可以根据个人口味加入香料如八角、桂皮等。2. 将鸡爪洗净,焯水:将鸡爪放入开水中焯烫,煮至鸡爪变色,去除...
1. 准备食材:鸡爪、姜片、葱段、料酒等。2. 鸡爪的处理:将鸡爪洗净,用刀划几刀,使酱汁能够渗透进去,提高入味效果。3. 煮水焯水:将鸡爪放入锅中,加入水煮至...
1、食材:鸡爪两斤,干辣椒6-8个,生抽三勺,老抽2勺,八角6-8颗,桂皮一小段,食盐少许,红糖一小块,香叶3片,生姜4片,生辣椒3-4个。2、先把鸡爪清洗干净备用。...
1、食材:鸡爪2斤,老母鸡1斤,猪大骨1斤,干小米椒50克,花椒20克,姜片,葱段,食盐,胡椒粉,鸡精,料酒,冰糖80克,食用油,老抽。2、香料:八角、草果各6克,...
首先把鸡爪解冻,同时用煮锅烧适量的清水,大火烧开。然后把姜片丢进去煮一会儿。倒入解冻的鸡爪,大火烧开,撇掉上面的油墨。然后把鸡爪用水冲洗干净。再用锅烧适...
1、食材:鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、油适量。2、碗中倒水,加入鸡爪,浸泡1个小时。3、将鸡爪...
1、用料:鸡爪500克。2、辅料:植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把。3、把要卤制的食材...
想要做出美味可口的卤鸡爪,首要步骤是选择新鲜的鸡爪。确保鸡爪无杂质,先用剪刀清理干净,然后彻底清洗以去除余味。接下来,你需要准备一锅精心调制的卤汁。在锅...
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