1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢;2.使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刀轴套及齿轮处加些润滑油;3.轧面:先拆下切面刀,调节压面辊二头的调...
一、压面机怎么操作1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢。2、使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。3、轧面:先拆下切...
1、面粉分次加水,把面搓揉成面团,上盖醒1-2小时。揉面团的具体教程可以点此:怎么手工揉温水面团(图文教程)2、压面机安装好。再取出醒好的面团,切成小块状。3、...
一、如果牛奶是冰的需要回温或者稍微加热,拿出一半的牛奶加入酵母,搅拌融化 二、面粉过筛慢慢加入加了酵母的牛奶...
1、面粉分次加水,把面搓揉成面团,上盖醒1-2小时。揉面团的具体教程可以点此:怎么手工揉温水面团(图文教程)2、压面机安装好。再取出醒好的面团,切成小块状。3、...
此时我们的压面机登场。我使用的是复兴牌DMT-10家用电动压面机。将面团分割成小块,反复用压面机压10遍左右,起到代替手工和面的作用,解放了双手,嘿嘿。将面团用...
下面告诉你一些我的小心得: 1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢:面粉加温水(约5:2),水中可适当放些盐、碱。如若做蛋面,同时将蛋放入面中,在盆...
包子的发面用压面机压,可以使面团中的面筋质进一步形成细密的网络,并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面...
压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等,由于压面机适用范围广,已经走进了千家万户。压面机安全操作规...
鲜面条的加工方法:用压面机加工鲜面条,关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道。做法是:把加了...
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