2、混合调料配置:上好酱油10克、香醋4克、胡椒0.5克、味精0.5克、鸡精0.5克,芝麻酱15~18克,小麻油5克、酱红白萝卜丁各4克、香葱5克,热干面十大调料大揭秘 3、...
① 武汉热干面香料水比例:水2斤,八角3克、桂皮3克、香叶1克、小茴香3克、香果1克、花椒5克、草果1克、陈皮3克、肉寇1克、良姜1克、白寇1克。水烧开放凉后即可使...
热干面的做法 1、面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,和成光滑的面团饧30分钟。碱使用前先化水存放一天再用来...
混和调味品配备:极好生抽10克、米醋4克、胡椒粉0.5克、鸡精0.5克、味精0.5克,花生酱15~18克,小色拉油5克、酱红萝卜丁各4克、小香葱5克,武汉热干面十大调味品大...
混合调料配置:上等酱油10克,香醋4克,胡椒粉0.5克,味精0.5克,鸡精0.5克,芝麻酱15-18克,香油5克,红白萝卜丁4克,香葱5克,热干面十大调料秘笈。第一,第一个...
1、热干面十大调料大揭秘:小葱。第一个就是葱!不要小看这个东西啊,正宗热干面是非常重视葱的制作,不能光洗干就切,应该在盐水里泡个五到十分钟,一是杀菌,二...
1.准备好热干面;2.咸辣萝卜丁 3.香葱,将葱洗净控水,切末备用;4.咸辣萝卜、葱末备好,接下来将进入最关键的:调...
主料:碱水面300克、芝麻酱4汤匙、麻油2汤匙、食用油1汤匙、酸豆角适量、葱少许 辅料:酱油1汤匙、香油1汤匙、盐少...
1.用稍热的水和面,有时我也用开水烫一半,再用温水和剩下的一半,和好之后盖上盖醒半小时以上;2.小碗倒入干面粉,...
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