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煮豆腐串能不能加碱

发布时间：2024-09-12 09:16
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可以，煮豆腐串放碱能使豆腐更软烂，但是要注意不要放得太多，不然会变得更烂，影响口感。

可以用的，增加了口感，但破坏了其中的VB族，降低了营养

你好，豆腐串是碱性的豆腐属于碱性食品，更确切的说是弱碱性食品。因为点豆腐要用到石膏或盐卤（主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等）。

豆腐串属于碱性食品，更确切的说是弱碱性食品。碱性食物 :豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。

其他回答不能。慢跑上班 | 发布于2012-11-16 举报| 评论 0 0 不可以的吧田间小鱼1 | 发布于2012-11-16 举报| 评论 0 0 食用碱不能做豆腐。叶华荣...

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