制作圆子:将处理好的豆腐和调好味的肉末按一定比例混合(一般为3:1或4:1),搅拌均匀。用手沾一点水,防止粘手,取适量混合物揉成圆子状,大小要均匀一致。烹饪技...
1.首先,我们准备一块老豆腐用刀背压碎。(这一步好爽,终于不用小心翼翼的处理豆腐了)然后把豆腐渣放在棉布里面,...
制作圆子:将混合好的豆腐肉末揉成一个个小圆子,大小可以根据个人喜好调整。在制作过程中,要保持手干净,以免污染食材。煮汤底:在锅中加入适量的水,放入姜片、...
1、食材:豆腐 500g、猪肉 300g、盐 10g、耗油 30g、料酒 30g、葱 30g、生姜 30g、蒜 30g。2、先将豆腐碾碎,放置纱...
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豆腐圆子做法如下:豆腐圆子配方(准备材料):豆腐1块,番茄2个,海鲜菇1小把,猪肉1小块,胡萝卜半个,蒜3瓣,胡...
热水。豆腐圆子是非常难熟的,所以是不能用冷水煮,而是用热水煮的,豆腐圆子是贵州贵阳市的地方传统美食,是以豆腐为主要材料,烹饪的做法软炸为主,口味属于家常...
豆腐丸子的做法 葛粉和淀粉以1:2的比例混合。(葛粉请用擀面杖碾成粉末状)豆腐碾碎,猪肉剁成带一点颗粒的肉糜,一...
1、准备好豆腐、番薯粉、瘦肉。2、肉剁成肉沫,豆腐捏碎。3、将肉沫、豆腐、番薯粉加入适量盐抓匀。4、热锅冷油,下...
1、将北豆腐捏细碎,加入肉末拌匀,加入山粉捏匀备用。2、将捏好的料做成豆腐肉丸子,锅内放入适量的的底油,开中火,放入豆腐肉丸子煎制,煎到两面金黄取出备用。...
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