第1步:首先准备一块新鲜的猪肝,把猪肝切成小块,放到清水当中清洗三遍。每清洗一遍大家都会发现,原本干净的水会慢慢变红,清洗三遍之后,把它放到清水中浸泡10...
1、猪肝一定要赶早买当天的,过午的不要,因为血水极有可能已经凝固的猪肝里,不好去腥。2、买回来的猪肝切小片,冲洗干净,用清水浸泡1小时,目的:泡出内部血水...
1、猪肝切片备用;2、把猪肝放在器皿中,水中加入适量的盐,混成淡盐水,倒在猪肝上;3、再加入适量白醋泡20分钟可...
2、猪肝一定要反复浸泡、漂洗 因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充分浸泡漂洗后,各层间的血液和黏液才能去除掉,这...
学会这种做法炒出来的猪肝鲜嫩,不腥不柴,使用的配菜也可以更换成其他配菜,喜欢吃猪肝的朋友们,赶紧在家里自己做着试一试吧!【小贴士】1、要将猪肝浸在水里反...
猪肝在烹调前最好先“去去毒”:先用淡盐水浸泡2至3小时,再放清水里泡一会;也可将猪肝切成片,在盆中轻轻抓洗,然后冲洗干净再烹调。\x0d\x0a第一步:选择健康、...
01 猪肝买回家之后,先用清水浸泡半小时,将猪肝表面的血水全部浸泡掉,再用清水多次的冲洗干净。请点击输入图片描...
猪肝要怎么清洗?
1、猪肝不要切得太薄。猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬。2、猪肝一定要反复浸泡、漂洗。因为猪肝里有许多血液和黏液,...
猪肝是需要焯水的,在焯水的时候应该加入料酒,生姜,大葱,这样才能去除腥味。
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