西安红埠街上,兰建波卷起袖管,站在案板前,像变魔术般将一盆像蚊香一样盘起来的面,呼啦一下拉成一根20多米长的面...
这种“拉面舞”对食客而言,是一种餐前享受。“中午下班后就爱来看看‘拉面表演’,再来一碗手工拉条子,美得很。”...
不是。搓面就是取出一根面条左手这样拉着,右手放在右边用手掌心上下搓动,搓好一节后往右拉,换下一节。其和手热没有关系,主要是看手法,练的多了就搓的好了,其...
纯正的炸酱面的面点扯面了,在陕西省,扯面拉条子有三种口感,油泼,鸡蛋西红柿,炒酱,二种手法,扯面和拉条子,在...
在陕西局部地区有剪刀面,但是说起有名气,那就不一定了。它比起陕西扯面拉条子、岐山臊子面、合阳烙面、旋面、陕西biangbiang面这些来说,名气就差远了。严格意义...
面食大致就是汤面、浇面、炒面这三种,再根据配料的不同、做法的不同,取的名字也不同。食物这东西还是看个人口味和...
贾三灌汤包是此地名头最大、字号最响的西安小吃之一。一进店,可以看到墙上贴满名人留影,宣传攻势强大。这里的灌汤...
有晶莹剔透的蜂蜜凉粽,金黄爽口的粉蒸肉、油汪汪的拉条子拌面,还有沁人心脾的麻酱凉皮……你会发现西安的小吃有多么地诱人!此外,国庆期间,同盛祥还推出了方便...
据说有的卖凉面者手法奇异,能将其实并不多的面条蓬松到极限,使人 以为好大的一盘,这都是口粮紧张年月的事了,呵呵。 如果有不习惯牛肉面的外来素食者,我会向他极力...
还有一些独具地方特色的葱油拌面、拉条子、炒面、凉面、燃面、面页子、浆水面等等。面条是否好吃,在每一个吃货眼中...
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