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酸汤鱼家常做法鱼怎么腌制

发布时间：2024-08-08 02:21
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步骤1:主料：鲈鱼 600克、西红柿 330克、葱白一段、野山椒、辣椒适量配料：盐 6克、柠檬半颗、料酒 20克、高汤适量、姜适量、蒜 3瓣、油 50克、甜米酒 90克、...

1、黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。2、起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡...

1、将鱼切成段，然后用厨房用纸把鱼表面的水吸干。2、腌制鱼肉：在鱼片中放入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、油，腌制十分钟。3、在腌制鱼肉的时间准备蔬菜：把番...

1、用料：鲈鱼，青尖椒，红尖椒，生姜，大蒜，黄灯笼辣酱，野山椒，盐，料酒，淀粉，白胡椒粉，油。2、青尖椒和红尖椒切成小圈，大蒜切末，生姜拍扁备用。3、去掉...

1、准备姜片5g、葱花5g、蒜片5g，草鱼去鳞，沿鱼的背部纵向切开，把鱼切成鱼片。2、加入盐2g，胡椒粉3g、料酒5ml、...

酸汤鱼的制作步骤：鱼肉处理：将新鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，切成块状备用。可以用少许盐和料酒腌制一下，去除腥味。酸菜准备：将酸菜冲洗干净，切成...

鱼的准备：将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成块状。用盐和少量料酒腌制10-15分钟，以去腥增鲜。酸菜处理：将酸菜洗净，切成丝状备用。番茄处理：将番茄洗净...

1、先准备适量的黄辣丁，将鱼清洗干净之后加适量盐、白酒、少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟去除腥味。2、腌...

将鱼肉用盐，鸡精，料酒，蛋清，葱姜顺着一个方向搅打均匀撒上生粉，抓制均匀腌制十分钟，即可。【酸汤鱼】（3）锅...

准备鱼：将鱼去鳞、去内脏、去头尾（可根据个人喜好保留），清洗干净后切成块状，用盐腌制10分钟左右，以增加鱼肉的口感。准备酸菜：将酸菜洗净，切成丝状备用。准...