1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、...
1、春笋洗净切片、鸡杂洗净切细条,胡萝卜洗净去皮切长条、姜洗净切丝备用。2、起锅倒油烧热,倒入鸡杂和姜丝翻炒均...
7.酸豆角的炒制:酸豆角买回来以后,用清水洗干净,然后切成大概0.5-1里面长。把锅烧干以后放入酸豆角炒,水分差不多炒干以后放入适量的辣椒红油炒香就可以出锅了...
3、锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香;4、将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可。肉末粉丝1、粉丝用冷水泡软捞出;2、胡萝卜青椒切末,姜葱切末;3...
做法:1、首先咱们先把鸡杂清洗干净(该用盐和醋洗的要用盐和醋洗净,该切段或者该切小的都处理好),然后放入碗里,加入一些生抽、一点料酒抓匀,加入适量的芡粉...
【原料准备】:长豆角5斤,凉开水2500ml,高度白酒15ml,盐250 g,花椒3 g。【酸豆腌制方法】:第一步:先将长豆角去头尾,然后将长豆角用盐水浸泡20分钟。时间到了,...
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一:酸豆角肉末 材料:酸豆角,肉末,小红干辣椒,蒜泥 将酸豆角切碎,肉馅用香油,盐,鸡精,少许黑胡椒粉,一点酱...
作法1、水豆腐一块,用温水泡浸一会,随后切成小块;葱姜葱剁碎、辣椒干切段儿。2、锅中放油热、放进水豆腐小火煎金黄色背面;将两边都煎出金黄3、将水豆腐推至一...
2. 贵州酸汤鱼贵州酸汤鱼以四川泡菜、黄豆芽等为主要材料,加入草鱼等新鲜的江鱼肉片进行烹饪,特别的酸味和辣味相...
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