所谓中种法,就是将面包的原料分为两部分,一部分是中种面团,另一部分是主面团。先将中种面团材料混合揉成面团,然...
步骤1 除黄油以外其它食材全部放入面包机揉15分钟。步骤2 加入黄油继续揉15-20分钟,这种状态是出膜的状态了,发酵...
超级松软的牛奶云朵面包 牛奶云朵面包的用料:高筋面粉250克 冰牛奶110克 黄油25克 糖30克 盐2克 酵母3克 鸡...
再制作面包,黄油除外,将材料放入面包机20分钟左右 请点击输入图片描述 柔面过程中加两支冰在面包桶上面保持面团低...
制作步骤 1 所有的食材混合到一起,用刮刀混合成一团,并不需要手揉,混合起来就行。制作步骤 2 盖上保鲜膜开始发酵...
1、准备食材牛奶、酵母、白糖、鸡蛋、面粉;2、将牛奶、酵母、白糖、鸡蛋放入面粉中,按和面20分钟;3、加玉米油、盐继续和面15分钟,醒发成蜂窝状;4、排气;5、...
步骤2:把面团揉出薄膜,揪出一块套在手上抻一抻,可以拉出薄而不破的膜状即可。揉面可以用厨师机、面包机,也可以...
步骤1:黄油切片,在室温内软化,关于黄油软化技巧,冬天比较难软化,可以放入烤箱,黄油软化键或发酵键(每个烤箱...
盐5g、鸡蛋1个、黄油40g、葡萄干适量步骤:(1)将除黄油以外的原料放在一起,启动“和面”程序,选择900g,烧色浅...
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