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卤肉香料搭配组合

发布时间：2024-09-16 06:26
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【香料的搭配】1、鸡鸭肉鸡鸭肉的肉质细嫩，而且没什么腥味，所以搭配的香料主要是增香的。除了八角和桂皮这2种君...

卤肉香料配方比例：山萘15克，肉桂15克，白胡椒15克，肉蔻18克，小茴香20克，沙姜20克，甘草10克，白芷10克，陈皮10...

配方：八角80克、川砂仁50克，排草40克，小茴香60克，山奈40克，藿香80克，甘草60克，白扣60克，草寇50克，毕波40克...

卤料配方：草果1个、丁香1克、陈皮4克、香叶4克、荜拨4克、肉桂3克、罗汉果5克、草豆蔻5克、香砂2克、三奈3克、红豆蔻3克、八角5克、白芷3克、老姜10克、小茴香10...

1、备好食材。2、把五花肉洗净切大块。3、焯水，去掉血沫，捞起，姜去皮切片。4、把八角陈皮桂皮香叶花椒粒草果茴香...

万能卤肉香料配方：配方：八角：3-5颗桂皮：1小块丁香：少量茴香：适量甘草：3-5片香叶：适量豆蔻：少量砂仁：少量草果：1个干辣椒：根据口味添加花椒：适量（建议...

1、主料：牛腱肉三斤；香料：桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片；配料葱白、生姜一块、半头蒜...

l 用纱布包好香料（生姜、桂皮、小茴香、陈皮、丁香、草果、三奈、花椒、香草），加老汤（骨头汤）1大碗、清水2大碗一起放入锅内，小火煮一小时。注意补清水，不...

①香葱挽结，生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内，袋口扎牢。②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起...

适量添加能提鲜提香。酱油：作为基础调味品，酱油赋予卤肉色泽和鲜美，适量使用使味道醇厚。冰糖：甜味和香气的完美结合，使卤肉口感醇厚且甜而不腻。总的来说，这...