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如何卤猪大肠窍门

发布时间：2024-08-12 05:18
下面围绕“如何卤猪大肠窍门”主题解决网友的困惑

1、肥肠适量，面粉适量，盐适量，醋适量，料酒适量，姜适量，酱油适量，干辣椒适量，姜适量，花椒适量，生抽适量，冰糖适量，大葱适量，料酒适量，油适量。2、大肠...

1、食材：大肠头5斤、生抽半支、卤水汁二支、花椒适量、老姜适量、八角适量、茴香适量、干辣椒适量、草果适量。2、把大肠一端对着水龙头冲洗三四遍，翻出内面再洗...

1、材料：猪大肠350g、盐2勺、白砂糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3个、桂皮10g、干红椒3条、蒜头6瓣、生姜少许、小茴香3g、花椒3g、草果1个。2、把猪大肠洗干净，...

焯水去腥味：将清洗干净的猪大肠放入沸水中焯水，可以去除猪大肠的腥味。焯水时，可以加入一些料酒、姜片等调料，以增加去腥效果。准备卤料：卤猪大肠的味道主要来...

卤制猪大肠：将处理好的猪大肠放入卤水中，用中小火慢慢炖煮。炖煮的时间要根据猪大肠的厚度和个人口感喜好来调整，一般需要炖煮40-60分钟。期间要经常翻动猪大肠...

卤制：将处理好的猪大肠放入锅中，加入适量的料酒、老抽、生抽调色调味，再加入适量的水，水量要没过猪大肠。加入之前准备的卤料，以及适量的盐、糖、鸡精等调味品...

1.将猪大肠里的肥油用剪刀仔细去除，再冲洗净2.用筷子在肠子开口上方约3公分外皮推入并翻转3.将面粉及白醋加入作法2中反复揉搓猪大肠，在用清水将面粉及醋冲洗干净...

1.首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟;2.将肥肠捞出，用清水洗两次，使肥肠无杂味，晾干水分备用;3.把精盐、酱油、药料放入1千克清水锅中烧开，撇...

1、食材：猪大肠适量，面粉，白醋，盐，生姜，丁香，葱，香料包，玫瑰露酒。2、面粉抓捏之后冲洗一下，将大肠翻转过来，用白醋和盐混合抓捏一到两遍，基本去除粘液...

卤制。在锅中加入适量的水，放入焯好水的猪大肠，再加入之前准备好的香料包，加入生姜片、大葱段、料酒、老抽、生抽调色调味，再加入一小勺糖以提鲜。炖煮。大火烧...