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怎样制作腊肉的香料

发布时间：2024-07-22 06:13
下面围绕“怎样制作腊肉的香料”主题解决网友的困惑

第一种：小茴香咱们常说的大料，其实就是大茴香，但是咱们在腌制腊肉的时候可以用到小茴香，用小茴香腌制出来的腊...

制作过程：将猪肉砍成10公分左右宽的肉条。将盐、花椒、桂皮、八角等香料在锅里炒一下。把肉条在炒好的盐里面裹一下放入木制器皿里面，最好用盖子盖上。两三天后把...

做腊肉是最基本的就是食盐，盐会最大限度的保持的完好，但是它不能提供其它的香味。所以要做出又香又好的腊肉还需要其它的香料来辅助，特别是在腌肉的时候就最关键...

如果要做十斤的腊肉，那么你的食用盐就要准备110克，花椒要准备30克，八角要准备20克，山奈要准备15克。按照这样的比例做出来的腊肉味道肯定不会让你失望的，如果...

1、腌腊肉的配料：五花肉500g、盐适量、花椒适量。2、做法：花椒放在料理机里打碎，放在锅里。加盐一起小火慢慢炒至炒出香味关火晾凉。将晾凉的花椒盐洒在猪肉上并...

腌制腊肉的要点要点一：挑选食材（肉）南方腌腊肉首选猪肉，选择是肥瘦相间的五花肉部分，肥瘦的比例为3：7，太肥做...

1、备五花肉，用大腿肉也可以。2、烫去细毛切块。3、备酱油、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生粉、米酒（没有米酒...

1、五花肉打理干净备用。2、首先放孜然粒儿，然后是绵白糖，最后少许老抽放在洗干净的五花肉上，涂抹均匀腌制一段时...

如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤...

· 自制腊肉 ·· 食材清单 ·五花肉3斤高度白酒半碗姜1大块冰糖小半碗食盐75g 五香粉10g 白糖6勺做法 ·1.买了...