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用什么去羊肉膻味

发布时间：2024-07-20 10:26
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1、橘皮去膻味法：吃橘子的时候留着一些橘子皮，在炖羊肉的放一些洗干净的橘皮下锅，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3-5次就可以去除...

4、香菜去膻法香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。...

1、米醋去膻味：将羊肉洗净切块放到水中，然后加入适量米醋用大火煮开，然后捞出继续烹饪就可有效去膻味。没有米醋的话，也可用食醋，方法一样，也可很好的去味。2...

三、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。四、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为...

绿豆去膻：煮羊肉时放八一些绿豆亦可除去膻味。咖喱去膻：每千克羊肉加八半小包咖喱粉，烧后即成咖喱羊肉。无膻味。药料去膻：烧羊肉时用纱布包好碾碎的丁香、砂仁...

药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。8、桔皮桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干...

羊肉如何去除膻味？

羊肉的膻味主要来自于其特有的脂肪和蛋白质分解产物，这些物质在烹饪过程中会产生强烈的气味。为了去掉或减少羊肉的膻味，可以采取以下几种方法：清洗去膻：在烹饪...

一、绿豆去除羊肉膻味。在烹饪羊肉时，可以放一小把绿豆在汤里，和羊肉一起煮，这样可以去除羊肉里面的膻味。二、橘...